化学物質：オクタデカン酸 2,3-ジヒドロキシプロピル
CAS RN：123-94-4
化学式：C21H42O4
用途：分子蒸留モノステアリン酸グリセリン（モノグリセリド）は天然植物油脂から作られ、HLB値3.9～5.3で食品に最も広く使用されている乳化剤です。モノグリセリドの含有量が99％以上に達し、乳化、分散、消泡、起泡、でんぷんの老化防止、油脂の凝集抑制などの効果があり、油脂、乳製品、冷凍食品、菓子などの乳化剤としてよく使用されています。
梱包して保存：25kg袋。涼しく乾燥した場所に保管してください。
製品名 | ||
GMS-C001 | ≥95% | パーム油 |
GMS-C002 | ≥95% | ヒマワリ種子油 |
GMS-C003 | ≥95% | |
GMS-C004 | ≥95% | キャノーラ油 |
製品名 | モノエステル含有量 | 原材料の供給源 | ステータス | ヨウ素価 |
GMS-C001 | ≥95% | パーム油 | 飽和モノグリセリド | ≤2 |
GMS-C005 | ≥95% | パーム油または大豆油 | 不飽和モノグリセリド | 5-15または16-25 |
