化学物質：N-[N-(3,3-ジメチルブチル)-L-α-アスパルチル]-L-フェニルアラニン-1-メチルエステル
CAS RN：165450-17-9
化学式：C20H30N2O5
用途：ショ糖の7,000～13,000倍の甘味を持ち、アスパルテームの約1/9の甘味料を有する非栄養・非エネルギー性甘味料で、甘味、塩味、酸味などの良好な風味を維持または増強し、苦味や渋みなどの望ましくない風味を軽減またはマスクします。
梱包して保存：25kg袋。乾燥した2〜8°Cで密封し、暗所に保管してください。
アイテム | 仕様 |
外観 | 白色の結晶性粉末 |
融点，℃ | 80.9-83.4 |
水分含有量、%≤ | 0.50 |
アルファ | -40.0～-43.3 |
溶解性 | 室温 (25°C) で水中 12.6 g/l、エタノール中 950 g/l |
顧客の要望に基づいたプロジェクト。 | |
